8月25日発売のKomachi「新潟ラーメン新時代」では、ラーメン王国とも呼ばれる新潟県内のラーメン店を多数ご紹介。それぞれの地元で愛される名店をエリアごとに掲載したカタログページ「みんなの街のラーメン屋さん。」では、なんと210軒ものラーメン店が登場！本記事では、各エリアで今、食べるべき一杯をピックアップしてご紹介します。
［1］MENYA MARIZOU（新潟市中央区）
坦々麺（味玉トッピング） 950円
練りゴマたっぷりのクリーミーな坦々麺にファン多数。10時間以上かけて炊いたとんこつスープに、特注の中太麺がよく絡みます。辛党の人はテーブルにあるサンショウを追加していただきましょう！
MENYA MARIZOU
［住所］新潟市中央区弁天橋通3-2-7
［電話番号］025-364-1059
［営業時間］11時～14時、17時30分～20時30分（日曜･祝日は11時～14時）※スープなくなり次第終了
［定休日］不定休（主に水曜）
［2］三吉屋 本店（新潟市中央区）
ワンタン 600円
「新潟島あっさりラーメン」の元祖。煮干しやとんこつを炊いたあっさりスープに、のど越しのいい極細麺。そのシンプルな組み合わせが長年愛されている秘密です。
三吉屋 本店
［住所］新潟市中央区西堀通5-829
［電話番号］025-222-8227
［営業時間］11時～16時、17時～19時
［定休日］火曜
［3］らーめん処 がんこ屋（新潟市西区）
ごまみそ野武士 1,166円
店名通り、頑固なまでに素材にこだわったラーメンを味わえます。根強いファンが多い「ごまみそ野武士」は辛み、酸味、コクが三位一体になったスープに炒め野菜、唐揚げが入って満腹必至！
らーめん処 がんこ屋
［住所］新潟市西区小新西3-15-1
［電話番号］025-233-8888
［営業時間］11時～15時、17時～21時
［定休日］水･金曜の夜、ほか不定休
［4］きどりらーめん（新潟市東区）
紅 700円
鶏料理のプロが営む鶏ラーメン専門店。鶏ガラや鶏の首をとろみが出るまで煮出した濃厚な鶏白湯に白みそや赤みそ、しょうゆのタレをプラス。卓上の調味料で味変もできますよ。
きどりらーめん
［住所］新潟市東区江南1-5-21
［電話番号］025-287-3345
［営業時間］11時～14時、17時～22時※土･日曜･祝日は11時～15時、17時～22時
［定休日］火曜夜
［5］大衆酒屋 白浜屋（新潟市江南区）
わんたんめん 810円
夜は居酒屋としても営業しているこちら。2017年、旧店舗のほど近くに移店オープンし、よりくつろげる空間に。名物の「唐揚げらうめん」のほか、「わんたんめん」も変わらず提供しています。
大衆酒屋 白浜屋
［住所］新潟市江南区鐘木634-5
［電話番号］025-284-5501
［営業時間］11時30分～14時、17時30分～22時（21時45分LO）
［定休日］月曜、第3日曜
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