大口れんこんとやわ肌ねぎのキーマカレーと焼き大口れんこんのサラダ
【RECIPE 3】大口れんこんとやわ肌ねぎのキーマカレー
「大口れんこんが主役の中華風カレー。バーモントカレーを溶かす前に、味の素KKコンソメで具材にしっかり下味を付けると、味が一層まとまりますよ」（若木さん）
［ 材料 ］ （２人分）
大口れんこん［マルイ］…１００ｇ
やわ肌ねぎ…1本
ゴマ油…大さじ1/2
合いびき肉…１５０ｇ
おろしショウガ…大さじ1/2
味の素ＫＫコンソメ（顆粒タイプ）［味の素］…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
酒…大さじ1
水…２５０㎖
バーモントカレー（中辛）［ハウス食品］…2かけ
ガラムマサラ…小さじ1/2
［ 作り方 ］ 調理時間 25分
①大口れんこんは1㎝角程度に切る。やわ肌ねぎは小口切りにする。
②フライパンにゴマ油を入れて中火で熱し、やわ肌ねぎがしんなりするまで炒める。合いびき肉、大口れんこん、おろしショウガを加え、肉の色が変わるまで炒める。味の素ＫＫコンソメ、しょうゆ、酒を加えて炒める。
③ 水、バーモントカレーを加え、ルーを溶かしながら煮る。水分が飛び、とろみが付いたら火を止め、ガラムマサラを入れて混ぜる。
【RECIPE 4】焼き大口れんこんのサラダ
「味の素KKコンソメがおいしさの要! うま味の強いコンソメドレッシングは、どんなお野菜にも合います。コショウの代わりにガラムマサラを加えても◎」（若木さん）
［ 材料 ］ （２人分）
大口れんこん［マルイ］…50ｇ
レタスなどの葉野菜…適量
サラダ油…小さじ1
【A】
ゴマ油…小さじ2
酢…小さじ1
味の素ＫＫコンソメ（顆粒タイプ）［味の素］…小さじ1/2
コショウ…少々
［ 作り方 ］ 調理時間 15分
①大口れんこんは5㎜幅に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
②フライパンにサラダ油を入れ、大口れんこんを並べて中火にかける。焼き色が付いたら、裏返して焼く。
③器に②を盛り、【A】をよく混ぜ合わせ、かける。
「シャキシャキ食感が後引くカレーは、午後の紅茶 ザ･マイスターズミルクティーと一緒に。コクのあるミルク感と爽やかな香りが、さっぱりさせてくれます」（若木さん）
掲載商品をセットにして抽選で各5名様にプレゼント
「キノコたっぷりビーフカレーとかきのもとのバジルマヨサラダ」「大口れんこんとやわ肌ねぎのキーマカレーと焼き大口れんこんのサラダ」それぞれに登場した、ハウス食品のカレールウ×味の素のコンソメ×キリン午後の紅茶の各セットを、抽選で5名様ずつにプレゼントいたします。下記リンク先よりプレゼント応募フォームにアクセスし、必要事項をご記入のうえ、ご応募ください。
＜掲載商品の問い合わせ先はコチラ＞
■キリンビバレッジ株式会社 信越支社
025-246-8635 （月～金曜9:00～17:00）
■味の素株式会社 関東支店 新潟営業所
025-243-3211 （月～金曜9:00～16:30）
■ハウス食品株式会社
025-290-4801 （月～金曜9:00～17:00）
＜カレーに使用した食材の購入先はコチラ＞
○キノコ各種、ミックスチーズ（キノコたっぷりビーフカレーに使用）
→株式会社ウオロク
○大口れんこん（大口れんこんとやわ肌ねぎのキーマカレーと焼き大口れんこんサラダに使用）
→株式会社マルイ
