北澤淳史
「へぇ～」と思ってもらえるような、新潟のグルメ情報をお届けします。意外と知られていない、ちょっとニッチな内容も織り交ぜたいなぁと。実は過去にベーカリーで2年勤務。新潟のパンもたくさん紹介していきますよ。
食パンやコッペパン、あんパン、クロワッサン、クリームパン…etc. 近年首都圏を中心に、ワンジャンル専門のパン屋さんが増加中。その流れは広がりつつあって、今では
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パン屋さんを取材する時はいつも、オーナーシェフに好きなパン屋さんを教えてもらっています。今回紹介する新潟市中央区の「パン･ド･メルソー」は、パン屋さんも好きなパ
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ギラギラな太陽に蝉がミンミン。梅雨が明けて夏本番です。夏といえばバーベキュー。ということで、7月29日にオープンした新潟市北区島見町の新しいバーベキュー場をご紹
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本格的に暑くなってきましたね。夏バテしていませんか？「暑い日はパンよりもアイス！」。そんな人も多いのではないでしょうか。今回紹介するのは、パンとアイスをドッキン
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