青い空、萌ゆる新緑。そうだ、行楽へ行こう。
手作りのお弁当を提げて、片手にシート、片手にビール(は、私だけか)。
話は少しさかのぼりますが、Komachiの4月25日発売号にはお弁当のおかずレシピがぎっしりでした。あれです、「しあわせランチ」特集です。バックナンバーはコチラです。
ご覧になりました? お弁当特集「毎日のお弁当作り」。
彩り鮮やかでおかずもりもりのお弁当。このふたつは「食いしん坊弁当」と題して、仕事に精を出すお父さんや、部活を頑張るお子さんに向けたお弁当でした。もちろん、レシピ提案は佐藤智香子さんです。
他にも、お弁当の人気おかずの基本&応用レシピなど、使えるレシピが満載なんです。
いつもの卵焼きがエスニック風になったり(パクチー好き必見!)。
王道レシピもさることながら、実は今回、特別な道具なしでも作れる「デコおかず」というものを、若木ふよ子さんにご提案いただきました。若木さんは、佐藤智香子さんのアシスタントをする傍ら、自身でも料理教室やイベントを実施しています。
このデコおかずが…
ふたを開けた瞬間の子どもの笑顔が目に浮かびます…!
こちらがそのデコおかずです。
ヤングコーンとちくわでこんなかわいいお花のおかずまで!
びっくりしました。特別な型や食材、食紅なんて要りません。アイデアさえあればできるんです。
実は誌面には登場していないデコおかずもあるんです。
それはコチラ!
ん?
バーン!
コチラ!
お弁当といえば卵焼き。その断面にパクチーやシソ、ネギ、ひじきなどでお顔を作っただけの簡単レシピ。
お父さんにはスタンダードな卵焼きを、お子さんにはお顔焼きを。
忙しい朝でも1品で2種作れます。できたお母さんです。
本誌には、他にもデコおかずレシピが満載です。お弁当のプロが教える「色別スキマおかず」なんて、これまた使えるレシピがたっぷり載っています。
初夏の行楽弁当の参考に、ぜひご覧になってください。
もう一度言います。 バックナンバーはコチラですよ!