家庭菜園でも育てやすいナス。
「大量に採れちゃって困ってる…」なんて方も多いはず。
読者の皆様は、どう調理して、おいしくナスを楽しんでいるのでしょうか…？
●みそ炒め
なすと大葉のみそ炒め！（みゆぱんなさん･30代）
●冷製パスタ
焼いて皮をむいて氷水に浸して冷製パスタに混ぜる。（ウーロンさん･40代）
●揚げ浸し
ごま油で揚げ焼きしてめんつゆに浸す。（ゆきちさん･20代）
●ポン酢漬け
素揚げして熱いうちにポン酢につける。（にこにこさん･40代）
●オイスターソース炒め
ニンニクと豚肉と一緒に炒め、オイスターソースで味付けを。（ミホコさん･40代）
●蒸しナス
蒸しておろしショウガとしょうゆをかける。（まいさん･40代）
●野菜炒め
ひき肉や豚こま切れ肉などと、ニンジン、ピーマンなどの野菜を炒め、みそ、テンメンジャン、みりん、しょうゆで味付け。（ＤＡＩＤＡＩＭＡＭＡさん･40代）
●使い方いろいろ
ナス漬け、揚げ浸し、くじら汁に入れる。生で刻んでみょうが、きゅうり、カツオ節とあえてしょうゆで。（ゆきえさん･30代）
●ナスとピーマンのみそ炒め
ナスとピーマンの味噌炒め……ナスとピーマンを炒め、味噌・酒・ミリンなどの調味料を入れ味付けする。（乗り鉄の鉄子さん･40代）
ど、どれもおいしそう！
油と相性の良いナスは、揚げナスや炒め物にする方が多い様子。
「蒸すだけ。ショウガじょうゆで食べればサイコー！」（みゆっふぃーさん･30代）
なんて意見も。
…わっかる！ わかりますよーーー！ その「サイコー！」な気持ち。
おろしたてのショウガとね、おしょうゆをたらり。でもって、つめたーいビールをキューーーっと。
今夜はナスで決まりですね。
次回は、漬け物サイコー、夏のおやつにもぴったりのキュウリレシピをお届けいたします。
お楽しみに！
