編集部カワムラです! 海の日を合わせた3連休のど真ん中。皆さんは何をしてすごしていらっしゃるでしょうか? もし「まだ予定が決まってないよ~」という方がいましたら、ぜひ西蒲区の農家レストラン「La Bistecca」(ラ・ビステッカ)さんにお出掛けしてみてください。

 

実はこちらは日本初の『農業用地(田んぼ)にレストランを作ってもいいよ』という規制緩和の元に誕生した農家レストランなんです。だから、田んぼの真ん中にドーンとあります。

新潟市中心街からだと、約45分ほどでしょうか。これまで県産牛ステーキのお店として営業していた「La Bistecca」さんですが、「ステーキと野菜のおいしい農家レストラン」として、7月頭にメニューをリニューアルしたんです。お肉はもちろん、お野菜、お魚も県産のものが中心なんだそう。道路脇の看板もリニューアル。

 

お目当ては1日10食限定の「日替わりスペシャルランチ」(1780円~)。牛を一頭買いしているからこそできる、ちょっと珍しい部位のお肉を使った料理が楽しめるらしいんです。ちなみに、この日は牛の腕周辺の部位「トウガラシ」のステーキ!! では、早速! すみませーん、トウガラシください!!

 

お店の方『あいにく、本日分はすでに終了しておりまして……』

 

 

ですよねー! 

 

 

たったの10食ですもんね。。。まあ、仕方なし! その代わりにヒレステーキのランチ(3,000円)をオーダー。

写真が下手で本当にごめんなさい。

このおいしそうな感じ、伝わっているでしょうか。焼き加減はミディアムレアで。お店の方が丁寧に教えてくれるので、お肉に合わせておすすめの焼き方を聞いてみるといいですよ。

 

もう少し、寄ってみた。

実は、このお肉こそが「いわむろ産黒毛牛」なんだそうです。なんと「La Bistecca」さんを運営するフジタファームさんが自社で育てたお肉で【自社飼育 いわむろ産黒毛牛】なんですよ。うまかったなー。本当に柔らかかったし、噛むごとにうま味が広がるといえばいいんでしょうか。

 

手軽にお肉を楽しむなら「ランチ」という選択肢を取りがちですが、実はリニューアルをきっかけにディナーも充実しているんです。なんとディナーコースは3,500円(お一人様)からと、かなりお安い設定になっています。

 

そもそも「La Bistecca」で提供が始まった【自社飼育 いわむろ産黒毛牛】って、どんなものなんでしょうか。

 

 

いったい「いわむろ産黒毛牛」ってなんだ!?