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新潟豆紀行Vol.5:人情横丁にある「味で勝負」のピーナッツ専門店

ブラタモリ」が記憶に新しい(2016年放送でした。そんなに新しくありませんね)新潟市中央区の人情横丁。今回ご紹介する豆紀行は、人情横丁にある笠原豆店です。今年で創業87年という、Vol.4の佐藤菓子店と同様、歴史のある豆店さんです。

 

昔は、しも本町(フレッシュ本町)にお店があり、かみ本町(ぷらっと本町)に市場ができたことで引っ越し。豆工場があるということで、人情横丁の一番端に店舗を構えました。周りは魚屋さんがたくさんあった時代です。

 

まっすぐ、水平に写真を撮っているつもりですが、道路が斜めというか、店が傾いているというか…。

お店の前は朝も昼もずっと人が通ります。猛スピードの自転車のおばちゃんも!取材中、何台もカメラの前を人、自転車、車が通りますから、なかなかビシッと撮れません。撮っても「あれ、ナナメ?」と不安です。

看板に「ピーナッツ専門店」と書いてある通り、お店の前には落花生がたくさん置かれています。落花生=千葉産が有名ですが、写真をよ~く見ると…なんと新潟産も!なかなか流通しない新潟産の落花生ですから貴重といえば貴重です。そして、新米と同じような時期に新豆が出てくるんですよ。

 

 

三代目に聞く落花生の収穫方法! >

三代目に聞く落花生の収穫方法!

笠原豆店三代目・笠原盡子(かさはらじんこ)さんにお話を聞きました。「落花生がどうなって育つのか、意外と知られていないと思います。より多くに人に知ってもらおうと、自分でも育てていますし、子どもたちにも収穫体験してもらってるんですよ。体験っていっても、ここですけどね(笑)」。

一体、この植物は何なのか!と思っていたプランターですが、「これ、落花生ね」といわれて驚きました。なぜかって、どこに実があるのかまったく分からないんです。申し訳ありません。

「ほら、ここですよ!」と言われて根の部分を見ると…発見です!

こんなことになっているなんて!

大人も子どもも、驚くんですよ。まさかこうなっているとは!って。知らない人は分からないからね」。ちなみに、生の落花生は枝豆と同じように20分ほど茹でます。乾燥させる場合は3カ月ほど。その後、低温の場所で長期間保存できます。「やっぱり採れたてが美味しいですよね」。

繰り返しとなりますが、落花生は千葉産が有名です。新潟は松浜地区・太夫浜地区、阿賀野市で生産されているらしいのですが(笠原さんより)、生産量が少なくほとんど流通していないようです。

 

 

600種類もお菓子があるんです! >

600種類もお菓子があるんです!

収穫体験終了ということで、お店の中に入るとこれまた仰天。お菓子の山!山!山!です。崩れそうなほど積まれ、そしてキロ単位の大袋がたくさん!「いちごみるくの1kgなんて、みんな『見たことない!』と言いますねぇ」

どこに何があるか、と探すことは諦めましょう。すべては三代目の盡子さんにお任せすることを推奨します。

「昔懐かしいお菓子を600種類扱っています。お客さんはお年寄りがほとんどですから、皆さん懐かしい味を探しているんですよ。ですから、たくさんの種類を置くようにしています。ちなみに私は全種類味見済みですよ(笑)」。こういうレイアウトを見ていると、わくわくしませんか?

 

 

お待たせしました!お豆の登場です! >

お待たせしました!お豆の登場です!

笠原豆店の豆は全部で約7種類あります。生産工場はお店から少し離れた場所にあり、2~3人の職人が毎日いろいろな豆を、心を込めて作っています。それぞれのパッケージには初代の思い「味で勝負」が書かれ、商品名のフォントも独特です。

花豆 520円(300g)

汐豆 520円(300g)

いり大豆 520円(300g)

グリーンピース 250円(100g)

ピスタチオ 1,300円(600g)

そして…落花生は3,200円(800g)、1,080円(190g)

ほか、カレー豆があったり、別の豆屋さんの商品があったり、実にさまざまあります。

「人情横丁という場所柄、おしゃべりを楽しみに訪れるお客さんもいますし、お茶を飲みに来る人もいます。私自身、地域を見守るボランティア活動もしていますから、三世代交流の運動会や文化祭も積極的に取り組んでいます。ピーナッツを通して、人とのつながりを大切に、みんなが毎日笑顔になってほしいです」。今日も明日も、笠原盡子さんは笑顔でお客さんを待っています。「またきてね!

 

笠原豆店

[住所]新潟市中央区上大川前6本町市場内人情横丁

[電話番号]025-223-4640

[営業時間]8時30分~17時30分

[定休日]日曜

[駐車場]なし

 

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