いよいよ新米シーズンがスタート！
新潟米キャンペーンでおいしく楽しく新米を食べよう
私たち新潟県民が待ちに待った新米の季節が到来しました。と、同時に、新潟県産のお米をおいしく楽しむための「新潟米を食べよう ごはんでGO!! キャンペーン」も本格始動しています。
9月29日(土)、新潟駅西口「CoCoLo 西 N+」にあるライブキッチン「Km-0 niigata lab」にて、『新米を楽しむ“笑顔の食卓”試食会』が実施されました！
司会は、応援隊長の今井美穂さん。
今回の内容はというと、月刊新潟Komachiのレシピコーナーでもおなじみ、料理研究家･佐藤智香子さんによる、ごはんのおともの実演＆試食会。
佐藤さんが提案してくださった新米にぴったりのレシピの中から、「シイタケみそ」と「トンテキ」を実演。
シイタケみそ、調理中です。おいしそうな香りが場内に漂います。こちら、最後に大葉を加えるのですが「大葉は初めから入れてしまうと変色してしまうので、最後に入れて色よく仕上げるのがポイントです」（佐藤さん）とのこと！ なるほど～。
続きまして、トンテキ。
ボリュームたっぷり、肉厚の豚肉が登場です！
ニンニク入りソースなので、食欲をそそる香りが！すごい！ この照り＆ジューシー感…ご飯がすすむこと間違いなしです。
ちなみ、この日、紹介されたレシピは「新潟米を食べようキャンペーン」のFacebookページにて、順次アップされるとのことですので、お見逃しなく！
会場には、こんなかわいらしいお客さんも。
身を乗り出して「おいしそう～!!」と。
お肉が焼けた瞬間、テンションアップ!でした。かわいい。
新米にぴったりのおかず5種
みんなそろって「いただきます」!
シイタケみそとトンテキが完成したら、いよいよお待ちかねの試食タイム！
こちらが先ほどのトンテキ。奥のお皿で大葉の上にのっているのがシイタケみそです。
実演は一人前ドーン！でしたが、今回は試食会なので、食べやすい大きさとサイズに仕上げてもらいました。ちなみに、この白いお団子は、大葉を合わせた大根おろしです！ 大根おろしもこんな感じに仕上げるとオシャレなんですねぇ。
ハイ、そしてこちらが本日参加者ひとりひとりに用意された一膳。“新米のおともスペシャル定食”とでも名付けましょうか。しっかりとした味付けで、どれも本当にご飯が進みます。
さきほどのかわいらしいお客さんは、新潟市西区からいらしたという伊藤さんファミリーです。ご家族４人で参加してくださいました（実はお父さんと弟さんは飛び入り参加！）。
ご家族そろって、おいしいお顔もいただきましたよ。
参加者の皆様が試食を楽しまれている間に、応援隊長･今井美穂さんと佐藤智香子さんの２ショットをパチリ。
お2人とも赤いエプロンがとってもお似合いです（そのために白い服をチョイスされたのかもしれません…）。
実はこのエプロン、新潟米を撮影した写真をインスタグラムに「#ごはんでGO」とハッシュタグを付けて投稿すると、抽選で3名様に当たるんですって！ …応募したい。
さらに…
本日、佐藤智香子さんの調理補助をしてくださっていた若木ふよ子さんです。若木さんは、月刊新潟Komachiのレシピコーナーでも長年、佐藤さんのアシスタントをしており、Komachiのお弁当特集でもかわいらしい「デコおかず」を提案してくださったフードコーディネーターさんです。
今井さんも、佐藤さんからいろいろと調理のポイントを聞きながら試食。佐藤さんのレシピは、自宅で簡単に作れる手軽さにプロならではのアイデアとスパイスがたっぷり! 今夜さっそく実践した、という方も多いはず。
最後は参加者全員で記念撮影!
「ごはんでGO!」ポーズで〆。おいしい新米とおかずに皆さんほっこり大満足でした。
11月30日（金）まで実施している「新潟米を食べよう ごはんでGO!! キャンペーン」。協賛店で購入した、新潟県産のお米や新潟米関連商品のレシートを応募ハガキに添付して送ると、ごはんのおともや新米が当たる抽選も実施中。詳しくは公式ホームページをチェックしてみてください。
最後に…
「CoCoLo 西 N+」の書籍コーナーに、米本の特設スペースができているのを発見しました！ 新潟米をよりおいしく楽しむためのおいしい情報が見つかるかも…こちらもぜひチェックしてみてくださいね。