[6]麺屋 Aishin 河渡本店×「鮮烈エビ」

極上蝦醤海鮮麺 1,280円

※1日限定30杯

専用のかえしを合わせた煮干しスープの上にハマグリダシを利かせた海鮮あんがたっぷり。仕上げにプラスしたシャージャン(甘エビの調味料)を少しずつスープに混ぜながら食べれば、エビの鮮烈な風味が溶け合い、劇的に味が変化していきます。トッピングの大ぶりの広島県産カキも贅沢!

 

 

麺屋 Aishin 河渡本店

[住所]新潟市東区河渡本町22-16-5 
[電話番号]025-279-2200 
[営業時間]11時~15時、17時30分~23時(22時45分LO)※土・日曜・祝日は11時~23時(22時45分LO)
[定休日]なし 
[提供期間]8月25日~10月31日

 


 

[7]味我駆×「シビ辛×背脂」

燕系背脂担々麺 850円

担々麺に背脂を組み合わせたインパクトのある一杯で、自家製ラー油と中国四川省産の粉花椒(ホワジャオ)によるシビれと辛みが味のポイント。花椒とラー油は、それぞれ少なめ・普通・多めの3段階で量を調節できるので、シビれと辛さの割合を自分好みにカスタマイズして楽しみましょう。

 

 

磨きの町のラーメン屋 味我駆

[住所]燕市吉田下中野591-5
[電話番号]0256-77-8828 
[営業時間]11時~15時、17時~21時※火曜は昼のみ
[定休日]不定休 
[提供期間]8月25日~10月24日

 


 

[8]麺の風 祥気×「カモ×鶏」

鴨そば 850円

「カモ好きな人だけでなく、みんなにおいしいと言ってもらえる一杯を」と、ダシにはくさみの少ない岩手産のカモを使い、鶏と合わせることでまろやかで奥深い味わいのスープに仕上げています。関東を中心にヘルシーでおいしいとブームになりつつあるカモラーメン、この一杯から県内でも旋風を巻き起こすかも。

 

 

麺の風 祥気

[住所]長岡市寺島町729
[電話番号]0258-29-6232 
[営業時間]11時~15時30分、17時~20時30分 ※土・日曜・祝日は11時~20時
[定休日]月曜(祝日の場合翌日)
[提供期間]8月25日~10月28日

 


 

[9]GOGO宝来軒×「牛ダシ」

-牛旨味塩ソバ-雷-SALT’n BEEF 1,000円

※20杯限定

「ステーキを食べた気分になれる一杯」をテーマに、ダシには牛骨とバラ肉を使用。シンプルながらも濃厚でコクのある味わいに仕上げています。レモンを搾って酸味を加えれば爽やかなスープに味変も!素揚げのレンコンやアスパラガスのグリル、ガーリックチップなど、こだわりが光るトッピングにも注目!

 

 

ラーメンダイナー GOGO宝来軒

[住所]上越市大豆1-12-59
[電話番号]025-523-1750 
[営業時間]11時~15時、18時~24時※木曜は18時~「米利拳」として営業。スープなくなり次第終了
[定休日]木曜昼
[提供期間]8月25日~10月24日の夜限定

 


 

[10]麺屋 しょうじ×「ピザ風まぜそば」

ピザそば 980円

ピザの味を再現することを目指し、丼の中には特製トマトソースにとろけるチーズ、刻んだバジルがたっぷり。フレッシュトマトの酸味やバジルの香り、チーズの濃厚さが混ざり合い、その味はまさにピザのマルゲリータのよう。プラス200円の追い飯でリゾット風にして、〆まで堪能しましょう。

 

 

麺屋 しょうじ

[住所]上越市栄町7-11
[電話番号]025-526-5622 
[営業時間]11時30分~14時30分、18時~21時※スープなくなり次第終了
[定休日]月曜、ほか不定休あり
[提供期間]8月25日~10月24日

 


 

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