サクサクッとした生地を頬張れば、ふわりと広がるバターの香り…。リッチな味わいが魅力のクロワッサンは、子どもから大人までファンが多いパンなのではないでしょうか？今回は、クロワッサンがおいしいと評判のお店をピックアップ。ベイカーのこだわりと合わせてご紹介します！
20年以上変わらず愛される何度でも食べたい名作クロワッサン＜パン･ド･メルソー＞
創業から20年以上にわたり愛される、小さなパン屋さん。評判のクロワッサンは、自家製酵母で熟成させた生地を緩急を付けて成形することで、外はサックリと軽やかな食感、中はバターが染みたジューシーな口溶けに仕上げています。
「特別な材料を使っている訳ではないんですよ。おいしくなるように日々研究を続けています」と謙虚に話すオーナーの佐々木さん。手間を惜しまない確かな手仕事とパンへの愛が、何度でも食べたくなる幸せな余韻を生み出しています。
店舗情報
| 店舗名 | パン･ド･メルソー |
|---|---|
| 住所 | 新潟市中央区京王2-12-16 アップルプラザ |
| TEL | 025-287-7117 |
| 営業時間 | 8時～19時※日曜･祝日は18時まで |
| 定休日 | 火曜、ほか不定休あり |
| 席数 | なし |
| 駐車場 | なし |
多彩な味を展開する端正なクロワッサンに夢中＜ラ ブランジェ リシェ＞
徹底した管理で生地の食感や香りを調整する丁寧なパン作りが信条の＜ラ ブランジェ リシェ＞。洗練されたデザインのパンが並ぶ中、一番人気を誇るのがクロワッサン。ベルギー産の上質な発酵バターを折り込み、サクッとした口当たりと繊細な口溶けを実現しています。
クリームがたっぷり入ったバイカラークロワッサンは発酵時間や生地の折り方を変えているので、食べ比べても楽しいですよ。
店舗情報
| 店舗名 | ラ ブランジェ リシェ |
|---|---|
| 住所 | 新潟市中央区鐙2-14-20 |
| TEL | 025-278-3676 |
| 営業時間 | 8時～18時30分※売り切れ次第終了 |
| 定休日 | 火曜 |
| 席数 | なし |
| 駐車場 | 24台（共有） |
週末限定の特別なクロワッサンがいつでも並ぶ隠れ家ベーカリー＜じゅん＞
東区の人気ベーカリー「ラ･ターブル」のオーナー･佐藤さんの実家を改装したパン屋さん。「ラ･ターブル」では週末限定のクロワッサンを、こちらでは毎日用意しています。食べ応えのある大きなサイズで、一口頬張ればバターの芳醇な香りがふわり。中はもっちりとした食感で、奥深いコクが贅沢な余韻をもたらします。コーヒーと合わせてじっくり堪能してくださいね。
店舗情報
| 店舗名 | 手作りぱんとおそうざいの店 じゅん |
|---|---|
| 住所 | 新潟市中央区堀之内南1-17-13 |
| TEL | 025-257-8424（ラ･ターブル） |
| 営業時間 | 11時～15時30分※売り切れ次第終了 |
| 定休日 | 月･火曜 |
| 席数 | 6席 |
| 駐車場 | 14台 |
どのクロワッサンにもこだわりがギュッと詰まっているので、ぜひ食べ比べてお気に入りを見つけてくださいね。2021年4月25日発売の「新潟Komachi」では、目的地にしたい話題のパン屋さんや人気ベーカリーの新作パン、トレンドを巻き起こしているブームなパンといった旬の情報をたっぷりご紹介しています。ぜひ書店･コンビニでチェックしてみてくださいね。
