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みんなだいすき!至高のハンバーグを食べられる新潟のお店4選

子どもから大人までみんなに愛されているグルメの代表格・ハンバーグ。今回は、長く愛されている定番から話題のニューフェイスまで、シェフ自慢の味を楽しめる新潟のお店を4軒ピックアップしました!

お肉の甘みとうま味が押し寄せる村上牛100%ハンバーグ<ビストロ椿>

村上牛のレアハンバーグ 1,400円(ライス、サラダ、ドリンク付き)※ディナー時は単品1,408円

厳選食材を使用した料理とワインを楽しめる「ビストロ椿」。新潟が誇るブランド牛・村上牛100%で作るハンバーグは、和牛ならではの脂の甘みと、繊細な肉質が引き立つ贅沢な味わいです。メニュー名の通り、提供時はレアなので、お好みの加減になるように鉄板で火を通して楽しんでくださいね。お肉のうま味を最大限に楽しむなら、ややレアで食べるのがおすすめですよ。

店舗情報

店舗名 炭火焼きグリルとワイン ビストロ椿
住所

新潟市中央区花町1981-1 

TEL ☎025-226-7007 
営業時間 12時~14時LO、17時~23時(22時LO) ※金・土曜・祝前日は24時(23時LO)まで
定休日 なし 
席数 136席
駐車場 なし

ふと恋しくなる、変わらないおいしさをリーズナブルに<ハーベスト>

ハーベストハンバーグ 1,380円(ライス、スープ、サラダ付き)

「おいしい料理を気軽に」をモットーに、素材選びからこだわる人気店。多くのファンに愛されている定番のハンバーグは、粗びき肉の食感と噛むほどにあふれる肉汁が魅力です。多彩なメニューの中でも、ちょっとリッチな気分を味わいたい時には、濃厚ビーフシチューがたっぷりとかかったハーベストハンバーグがイチオシ!

店舗情報

店舗名 キッチン ハーベスト
住所

新潟市東区山木戸6-10-5 

TEL ☎025-271-6551
営業時間 11時30分~14時、17時30分~21時 (祝日は夜のみ営業) 
定休日 日曜
席数 20席
駐車場 8台

噛むほどに広がる ジビエの濃厚なうま味に夢中!<イニシエノハンバーグ>

イニシエノハンバーグ(90g×2個) 1,000円(野菜炭火焼き3種盛り、小鉢、ご飯、スープ付き)※ご飯、スープはおかわり無料。売り切れ次第終了

全国各地のハンターが罠で仕留めたジビエを炭火料理で提供する「焼ジビエ 罠 シナトラ」のランチタイムに間借りのハンバーグ専門店が誕生。メニューは、イノシシとシカのお肉をメインに使ったパテを炭火で焼き上げた、その名も「イニシエノハンバーグ」のみ。炭火の香りを程よくまとったハンバーグは、外は香ばしく、中は脂のジューシーなうま味が詰まった、ここでしか食べられない一品です。

店舗情報

店舗名 イニシエノハンバーグ
住所

新潟市中央区東大通1-6-22 三友ビル1F

TEL ☎025ー250ー6645
営業時間 11時30分~15時(14時30分LO)
定休日 不定休 
席数 40席
駐車場 なし

数日かけてじっくり煮詰めた 自家製デミグラスソースが味の要<BURG BURG ZORO 2019>

煮込みハンバーグ(200g) 1,408円(ライスorパン、スープ、サラダ、ドリンク付き)※ディナー時は1,628円

定番はもちろん、中華や和食を思わせるユニークなメニューもそろうハンバーグ専門店。国産の牛肉と豚肉を7:3の割合で合わせたハンバーグは、ふっくらとしながらも、お肉の弾力やうま味をしっかりと感じられます。真っ黒になるまで煮詰めた濃厚デミグラスソースをたっぷりと絡ませて口に運べば、ご飯が止まらなくなること間違いなし!お店自慢の一品をぜひ味わってくださいね。

店舗情報

店舗名 BURG BURG ZORO 2019
住所

新潟市東区新松崎2-2-7 MKビル1F

TEL ☎025-271-2929
営業時間 11時~14時30分(14時LO)、 17時30分~20時30分LO ※土・日曜は15時まで(14時30分LO)
定休日 不定休
席数 36席 
駐車場 30台(共有)

ひとくちにハンバーグといっても、お店によって個性いろいろ。気になるお店の一品を食べ比べて、お気に入りを見つけてくださいね。

現在発売中の「新潟Komachi」(2021年7月25日発売号)は、「美味しいお肉が食べたい!」と題したお肉特集。お肉好きに絶対に食べてほしい、お店自慢の一品をずらりとご紹介しています。ぜひチェックしてみてください。

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