中華食道 真（新潟市秋葉区）の真麻麺（850円）

【読者のイチオシコメント】

サンショウの効いた四川風マーボー麺がとにかく辛くておいしい! 本格的な中華の味がします。（40代・女性・ハピ子さん）

真麻飯（シンマーハン）を愛する常連さんの声から生まれたメニュー。2種類のトウバンジャンに中国サンショウとサンショウ油で刺激的な香りをプラスしている。あんと麺のバランスも秀逸。

 

中華食道 真

［住所］新潟市秋葉区北上1-19-19　
［電話番号］0250-24-9228
［営業時間］11時～14時、17時30分～22時※土曜は22時30分まで、日曜･祝日は21時30分まで
［定休日］水曜（祝日の場合翌日）
［駐車場］8台 

ラーメン亭 まさもと（十日町市）の黒ゴマタンタンメン（730円）

【読者のイチオシコメント】

あっさりなのに味はしっかり! 必ずスープまで飲み干す数少ない店のひとつ。 （40代・男性・まぐおさん）

自家製黒ゴマチーマージャンとラー油を使ったビジュアルがインパクト大。黒ゴマの香ばしさがシンプルなスープを引き立てている。たっぷり入ったひき肉も名脇役。

 

ラーメン亭 まさもと

［住所］十日町市妻有町西2-2-17　
［電話番号］025-757-5590
［営業時間］11時～15時30分LO
［定休日］木曜
［駐車場］4台

宝来軒 総本店（上越市）のトクつけ麺（910円）

【読者のイチオシコメント】

麺のコシ、濃厚すぎるスープ、どれも大満足。450グラムの大盛りでも追加料金なし!（40代・男性・タロウさん）

鶏や豚などの動物系ダシをベースにしたつけ汁に、カツオ節とサバ節を合わせた魚粉がたっぷり。3種類の国産小麦をブレンドした自家製太麺が、つけ汁のうま味をしっかり絡め取ってくれる。

 

宝来軒 総本店

［住所］上越市大町4-1-5　
［電話番号］025-523-3415
［営業時間］11時30分～15時、17時30分～20時30分
※スープなくなり次第終了
［定休日］木曜
［駐車場］4台（ほか無料になる提携駐車場あり）

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