新潟県民的ラーメンに選ばれたのは、醤油×煮干し×中太麺でした!

アンケートの票数でも1位を獲得したこちらですが、ほかの塩や味噌との評価差はあまりなく、五大ラーメンが根付く新潟らしく、味に偏りのない結果となりました。ただこのプロジェクトは、これで終わりではありません!

選ばれたこの味を、もっともっと県民全てに愛される1杯にするべく、さらにバージョンアップ中。その味を県民の皆さんに体感し、より良くしていくために,第2回目の試食会を行います。詳細は6月25日発売のKomachiをご覧ください!