こちらのお店ではアレルゲン7品目不使用のスイーツを販売しています。
「米粉マフィン」（1個300円）は、
アーモンド粉、新潟県産米粉、玄米粉で作るもっちりした触感が特徴のマフィン。
一番人気の「バナナ」は砂糖も不使用でバナナの自然な甘みが楽しめます。
そのほか、よもぎ、ココア、紅茶プルーン、コーヒーバナナ、甘酒きな粉塩レモンの全6種類。
「豆腐のチーズケーキ」（1カット450円）は卵、牛乳、小麦不使用。
木綿豆腐、白みそ、梅酢でクリームチーズを再現しています。
ホールで購入することもでき、デコレーションやメッセージを入れることもできるので
1歳や2歳のお誕生日パーティーにも好評だそうです。
「マクロビティラミス」（450円）は米粉とアーモンド粉のスポンジに
豆乳クリームを合わせています。
「玄米コーヒーゼリー」（300円）は白砂糖不使用。
最低限のメープルシロップで甘さを出しています。
そして卵、牛乳不使用のアイスクリーム（300円）。
お子さんが生まれて初めて食べるアイスとしても人気だそうです。
クリームやバターの代わりに菜種油を使用。
豆乳とタピオカ粉を使ってなめらかさを再現し、
アガベシロップで自然な甘さに仕上げているそう。
ショコラ、アボカド、甘酒塩レモン、ラムレーズン、メープルキャラメル、スイカ（夏季限定）です。
オーナーの榎並さんはもともとヨガのインストラクター。
「食べるものを整えると、体も心も穏やかになる」と思い、お店を始めたそう。
アレルギーに悩む人だけでなく、健康志向の人や美容系の仕事をしている人などへも
口コミで評判が広がっているそうです。
妊娠中や授乳中で甘いものを我慢している女性にも喜ばれそうですね。
NATURAL CAFE ヒ･ミ･ツ基地
[住所] 新潟市中央区水島町11-11
[電話番号]025-240-7767
[営業時間]11時30分～19時※ランチは15時まで（14時30分LO）
[定休日]月、火曜
[駐車場]5台