2017年8月25日に発売した、月刊新潟Komachi 10月号「新潟ラーメン便利帖2017」の中で、上・中・下越の各エリアの“超”が付く人気ラーメン店とコラボした限定麺を掲載しています。
コラボのテーマは【新定番】。今回はあえて「超濃厚」や「新とんこつ」といった具体的なテーマにはせず、各店には『次なる看板メニューになるような一杯を』とお願いしました。
自店のエッセンスを守りながら新たな要素を加えたもの、全く新しい方向性にチャレンジしたもの、元々の看板メニューをより突き詰めたものなど、本当に個性的なラーメンばかりがそろいました。
協力していただいたお店と限定麺は、次の通りです。
【上越エリア】
麺屋あごすけ(上越市)
ダイレクトに鶏のうま味を堪能できる、純国産鶏のみで取る黄金スープ!
鶏しお 850円(詳細はこちら)
龍馬軒(上越市)
不動の人気を誇る担担麺を、10種類以上のスパイスを加えたカレー味に!
咖哩担担麺 1,000円(詳細はこちら)
【中越エリア】
真登 -MASATO-(長岡市)
同店の原点「濃厚つけ麺」をさらに進化。うま味が凝縮したどろどろつけ汁!
濃厚の向こう側 どろ煮干つけ麺 880円(詳細はこちら)
ののや三条本店(三条市)
牛・豚・鶏の三位一体! とろとろの特製牛すじをぜいたくに!
牛盛DX 950円~(詳細はこちら)
【下越エリア】
麺や来味 大形店(新潟市)
30種以上もの素材からうま味を抽出した、スープの極み!
極み30超 天然清湯 塩らぁ麺 810円(詳細はこちら)
いっとうや(新潟市)
2種類のカツオ節をぜいたくに使った、風味豊かな一杯!
かさね重ね醤油 880円(詳細はこちら)
滋魂(新潟市)
燕背脂ラーメンの進化形! 中華テイストでよりおいしく
蛎油鶏麻辣麺(ハオユーチーマーラーメン)
中華風背脂 鶏のカキ油炒めのせ 880円(詳細はこちら)
孔明(新潟市)
だるまやグループが試行錯誤を重ねた末に完成した米粉麺!
もちもち米粉麺のカレーつけめん 850円(詳細はこちら)
今回の限定コラボ麺は、10月末までの期間限定です。
こだわりが強く力作ぞろいのコラボ麺は、ぜひご自身の舌で味わってみてくださいね。