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夏だからカレーを食べに行こう! 新潟市内7つのホテルへ

2021年は7月1日(木)から9月30日(木)まで開催

毎日暑い! 暑いです! 暑くなるほど食べたくなる料理といえばカレーです。 食べたくなりますよね、カレー。そんなカレーマインドに応えるべく、今年も新潟市内のホテル7社で「2021 にいがた ホテル合同カレーフェア」が始まりました。

各ホテルの料理長と、新潟東映ホテルの大倉善紀取締役支配人(前列右から2人目)、キリンビバレッジ株式会社関信越地区本部の椎屋直孝本部長(前列右から3人目)が登壇。

フェア開催に先立ち、6月28日、新潟東映ホテルで記者発表会も行われ、今回参加する7ホテルのシェフ&カレーが集結。一足お先に各ホテルが腕によりをかけて作ったこだわりの特製カレーをいただいてきました!

新潟カレー大使でもある一条もんこさんからのメッセージ動画。今日も笑顔が素敵です、もんこさーん!

今年もカレーを通じて県産農林水産物の消費拡大を目指す「新潟米×カレーでGO!!プロジェクト」の協賛・協力があり、一条もんこさんからのメッセージ動画も。

キリンビバレッジ株式会社、ハウス食品株式会社、味の素株式会社、JA全農にいがたなども協賛しており、カレーのおともにはキリンビバレッジの「午後の紅茶おいしい無糖」が、カレールウにはハウス食品の「バーモントカレー」「ジャワカレー」が、調味料には味の素の商品が使用されているそう。

こんな感じで各ホテルのカレーが試食サイズで登場しました。もちろん7種全部食べましたとも!

7ホテルのこだわりカレーをご紹介!

1.村上牛と夏野菜の欧風カレー 「思い出たまご」のポーチドエッグ添え(新潟東映ホテル)

1,600円(サラダバー、ドリンクバー付き)。提供レストラン:コーヒーハウスレストーク

メインは村上牛。ルウにはハウス食品の「香味焙煎カレーフレーク」を使用していて、奥深いスパイスの風味が楽しめます。トマトをたっぷり煮込んでいるそうで、ほんのりとトマトの酸味、甘み、旨みを感じます!トマトとカレーって合いますよね。紫タマネギのピクルスもいいアクセントでした~。

2.新潟県産牛ローストビーフと夏野菜カレー(新潟グランドホテル)

2,200円(スープ、サラダ、デザート、コーヒー付き)。提供レストラン:フランス料理レストラン ベルビュー※ランチのみ

やられた…低温で一晩かけて仕込むというとろけるようなやわらかさのローストビーフにやられました! おいしさによるノックダウン、おいしさマウント。じっくり煮込んだ牛すじのコクがルウに染み渡っていて、これぞまさにホテルカレーといった濃厚な味わい。

3.「タケファーム甘豚」の食育カレー ~越後味噌風味のピクルス添え~(ホテル イタリア軒)

1,650円(スープ、サラダ、コーヒー付き)。提供レストラン:リストランテ マルコポーロ

夏野菜いっぱいで見た目もカラフル、食欲をそそります。新潟市北区産の「甘豚」は、その名の通り甘みが特徴。バーモントカレーとジャワカレーを加えたというルウに、越後味噌で付けた夏野菜のピクルスがよく合います。シャキシャキやポリポリといった食感も楽しい一品。

4.オマール海老と地野菜カレー(ホテルグローバルビュー新潟)

1,800円(サラダ、デザート、ドリンクビュッフェ付き)。提供レストラン:DINING EDIT ECHIGO

でましたーーー! オマール海老! これは自宅では作れません。オマール海老が1/2尾のったビジュアルもゴージャスな映えカレー。海老のコクが香る、香る。素揚げした野菜の風味や食感もよく(個人的にはゴボウの素揚げが推し!)、おいしくて楽しい一皿でした。

5.純白のビアンカ煮込みのカツレツ チーズ&フルーツカレーソース(アートホテル新潟駅前)

1,300円(サラダ、デザートビュッフェ付き)。提供レストラン:レストラン彩巴

純白のビアンカをとろとろに煮込んでからカツレツにしたという、ひと手間かかったカツの食感にまず驚きます! 隠し味には新発田市にあるジャム屋さんのこだわりジャムを使用。ルウにはハウス食品の香味焙煎カレーフレークを。甘みとスパイシーさがマッチした濃厚な味わいでした。

6.スパイシーチキンカレー 日航新潟特製カレーソース香るスパイス×まろやかなコクのバターチキン カレーソース(ホテル日航新潟)

1,800円(スープ、温玉、食べるラー油付き)。提供レストラン:セリーナ

2種類のカレーのあいがけスタイル。バターチキンカレーにはハウス食品のジャワカレーの甘口を使っているそう。骨付きのモモ肉までのっていて、ボリュームも満点。さらに、特製食べるラー油で“味変”も楽しめるというハイブリッドな一皿。2種のカレーにそれぞれ味変、つまり実質4種のルウを楽しめる欲張りカレー。

7.本場US産サーロインステーキ&旬野菜と和風だし香るスパイシーカレー(万代シルバーホテル)

1,760円(サラダバー、ドリンクバー付き)。提供レストラン:西洋料理ダンスィングドール※ランチのみ

サーロインステーキのそそる焼き目たるや…! カレールウにはカツオだしを効かせていて、カレーのスパイスを感じた後、しっかりカツオの風味を感じる不思議フレーバーが魅力! ルウにはハウス食品のバーモントカレーを使用。スパイシーながらどこか懐かしい、お米が欲しくなるカレーでした。

豪華賞品がゲットできるスタンプラリーもやってます

どれもおうちでは作れない贅沢で複雑で奥深いスペシャルなカレー。賞品がゲットできるスタンプラリーも実施しているので、7ホテルのカレーをコンプリートしてください。

カレーには午後の紅茶おいしい無糖を合わせてね

実は、紅茶に含まれるポリフェノールには、カレーの脂を流し、口の中をさっぱりさせてくれる効果があるのだそう。スパイスも紅茶も「アジア生まれのイギリス育ち」「植物原料とアジア原産」「香りにこだわる」と、共通点もたくさん。カレーと紅茶の相乗効果を楽しんでみてくださいね♪

紅茶とカレーのおいしい関係を教えてくれたキリンビバレッジ株式会社の江口優美さん。

新潟Komachiではカレーの連載もスタート!

忘れちゃいけない、大事な告知。そうです、新潟Komachiでは、そんな新潟のカレーの魅力をより多くの方々に知っていただくため、7月25日(日)発売号よりカレーの連載がスタートします。読者の皆様にもカレーファンになってほしい、みんなで新潟のカレーシーンを盛り上げていきたい…そんな想いを込めて、読者の皆様も参加できるような企画にしていく予定です。今後じわじわと詳細をアップしていきますのでお楽しみに!!

カレーを食べて新潟を元気にしましょーう。
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