すっかり秋めいてきた夜は、旬を迎えたレンコンと鶏の手羽元で作るさっぱり煮はいかが。酢1/2カップ、しょうゆ・水1/4カップ、砂糖大さじ3を合わせた鍋に、厚めにスライスして半分に切ったレンコンと手羽元を入れて煮詰めるだけ。さぁ金曜日です、カンパイしましょう!