おはようございます。今週発売の新潟Komachi最新号は、実は毎日食べている“発酵食”について。甘酒、麹･糀、味噌、醤油…新潟の発酵食がスゴイんです！KomachiMAGで先行公開中！
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新潟のCulture（ちょっと難しいのです）、新潟のGourmet（あんなものからこんなもの）をお届け！新潟の「楽しくて、おもしろくて、美味しくて、ちょっと笑えること」をお伝えていきます。
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