特集【特集】実はトレンドの発信源!料理人の技が生きた中華料理店のラーメン 新潟ぼラーメン業界は盛り上がっているとよく言われますが、実は県内に数多く存在する中華料理店がその理由かも?今回は、Komachi最新号「新潟ラーメン新時 2018/08/27