8月25日発売のKomachi「新潟ラーメン新時代」では、ラーメン王国とも呼ばれる新潟県内のラーメン店を多数ご紹介。それぞれの地元で愛される名店をエリアごとに掲載したカタログページ「みんなの街のラーメン屋さん。」では、なんと210軒ものラーメン店が登場!本記事では、各エリアで今、食べるべき一杯をピックアップしてご紹介します。
[1]MENYA MARIZOU(新潟市中央区)
坦々麺(味玉トッピング) 950円
練りゴマたっぷりのクリーミーな坦々麺にファン多数。10時間以上かけて炊いたとんこつスープに、特注の中太麺がよく絡みます。辛党の人はテーブルにあるサンショウを追加していただきましょう!
MENYA MARIZOU
[住所]新潟市中央区弁天橋通3-2-7
[電話番号]025-364-1059
[営業時間]11時~14時、17時30分~20時30分(日曜・祝日は11時~14時)※スープなくなり次第終了
[定休日]不定休(主に水曜)
[2]三吉屋 本店(新潟市中央区)
ワンタン 600円
「新潟島あっさりラーメン」の元祖。煮干しやとんこつを炊いたあっさりスープに、のど越しのいい極細麺。そのシンプルな組み合わせが長年愛されている秘密です。
三吉屋 本店
[住所]新潟市中央区西堀通5-829
[電話番号]025-222-8227
[営業時間]11時~16時、17時~19時
[定休日]火曜
[3]らーめん処 がんこ屋(新潟市西区)
ごまみそ野武士 1,166円
店名通り、頑固なまでに素材にこだわったラーメンを味わえます。根強いファンが多い「ごまみそ野武士」は辛み、酸味、コクが三位一体になったスープに炒め野菜、唐揚げが入って満腹必至!
らーめん処 がんこ屋
[住所]新潟市西区小新西3-15-1
[電話番号]025-233-8888
[営業時間]11時~15時、17時~21時
[定休日]水・金曜の夜、ほか不定休
[4]きどりらーめん(新潟市東区)
紅 700円
鶏料理のプロが営む鶏ラーメン専門店。鶏ガラや鶏の首をとろみが出るまで煮出した濃厚な鶏白湯に白みそや赤みそ、しょうゆのタレをプラス。卓上の調味料で味変もできますよ。
きどりらーめん
[住所]新潟市東区江南1-5-21
[電話番号]025-287-3345
[営業時間]11時~14時、17時~22時※土・日曜・祝日は11時~15時、17時~22時
[定休日]火曜夜
[5]大衆酒屋 白浜屋(新潟市江南区)
わんたんめん 810円
夜は居酒屋としても営業しているこちら。2017年、旧店舗のほど近くに移店オープンし、よりくつろげる空間に。名物の「唐揚げらうめん」のほか、「わんたんめん」も変わらず提供しています。
大衆酒屋 白浜屋
[住所]新潟市江南区鐘木634-5
[電話番号]025-284-5501
[営業時間]11時30分~14時、17時30分~22時(21時45分LO)
[定休日]月曜、第3日曜
>>次は下越・県央エリアで愛されているラーメン店をチェック!
[6]食堂 かねさや(阿賀野市)
チャーシューメン 750円
地域で愛されて半世紀以上。シンプルながらも味わい深いラーメンは、煮干しの利いたスープに、のど越しのいい細麺がマッチ。スープには野菜の甘みが溶け込んでいます。
食堂 かねさや
[住所]阿賀野市保田1865
[電話番号]0250-68-2522
[営業時間]11時~14時、17時~20時
[定休日]不定休
[7]杭州飯店(燕市)
もやしチャーシュー 1,050円
新潟が誇る燕背脂ラーメンの元祖。プリプリとした自家製の極太麺に、背脂が埋め尽くす濃厚スープの組み合わせ。元祖ならではの絶妙な味わいは、一度ならず何度でも楽しみたくなるはず。
杭州飯店
[住所]燕市燕49-4
[電話番号]0256-64-3770
[営業時間]11時~14時30分、17時~20時(土・日曜は11時~20時)※売り切れ次第終了
[定休日]月曜(祝日の場合は翌日)、月1回月・火曜連休
[8]ラーメン たいち(長岡市)
正油ラーメン 650円
2017年にリニューアル。ショウガをしっかり利かせたキレのあるスープは、豚のゲンコツや香味野菜の風味とうま味が凝縮されています。麺は並盛りで175グラムとボリューミー!
ラーメン たいち
[住所]長岡市堺東町50
[電話番号]0258-29-3259
[営業時間]11時~21時(土・日曜・祝日は10時~)※材料なくなり次第終了
[定休日]なし
[9]鶏豚魚介らーめん 麺屋 あした(上越市)
塩白湯麺~焼あごの風~ 850円
スープは白湯(パイタン)と清湯(チンタン)を使い分け、イチオシは「塩白湯麺」。岩の原ワインや笹川流れの藻塩に、焼きアゴやアサリのエキスを加えたタレを使っています。
鶏豚魚介らーめん 麺屋 あした
[住所]上越市石沢1409-3
[電話番号]なし
[営業時間]11時~14時30分(14時LO)、17時30分~21時30分(21時LO)
[定休日]木曜
[10]たんたん麺の店 菜心(上越市)
四川担々麺 770円
10種類以上のメニューがそろう担々麺の専門店。たっぷり使ったゴマの風味と甘み、数種のトウガラシと香辛料をブレンドした自家製ラー油の程よい辛さが調和しています。
たんたん麺の店 菜心
[住所]上越市東城町1-12-16
[電話番号]025-526-8924
[営業時間]11時~14時30分、17時~20時30分
[定休日]月曜
Komachi最新号の中では、ご紹介した10店舗のほかにもラーメン店を多数掲載しています。
エリア別で分かりやすくご紹介しているので、お気に入りの一杯を見つけてぜひお店を訪れてみてくださいね!