新潟県内のパティスリーから、秋の新作スイーツが到着しました。甘いもの好きの心を躍らす、目にも楽しいスイーツの数々。「フルーツたっぷり!」「しっとり濃厚」など、いま食べたい“旬”がぎっしり詰まっています。今回の記事では、数ある新作の中でも編集部が注目するケーキをピックアップ！
＜ボンクールSAITO＞のシャインマスカットタルト
みずみずしさがたまらない！シャインマスカットの贅沢タルト
旬のシャインマスカットを飾った贅沢なタルト。サクサク重厚なタルトの上には、アプリコットのリキュールで香り付けしたスペイン産アーモンドクリームをたっぷりと。みずみずしさと濃厚さが同時に堪能できる季節の味わい。480円。＜販売期間＞10月末まで
■ボンクールSAITO
TEL：025-259-2162
新潟市北区松浜本町1-19-11
営業時間：9時30分～19時30分
定休日：月曜（祝日の場合は翌日）
＜LE DÉPART＞のレコルト
マロンクリームに、ほうじ茶、チョコ…複雑に絡むムースのハーモニー
香り高い栗をふんだんに使ったマロンクリームに、ほうじ茶とミルクチョコレートのムースがバランスよく折り重なる。サックリとした土台の濃厚タルトが、ムースやクリームのおいしさを引き立てる。486円。＜販売期間＞10月31日（木）まで
■PÂTISSERIE LE DÉPART
TEL：025-286-5526
新潟市中央区高志2-9-15
営業時間：10時～19時※商品がなくなり次第終了
定休日：火曜（祝日の場合翌日）
＜ガトーシェフ三昧堂 大堀店＞のショコラ･テ
とろけるほどなめらかなクリームに上品な紅茶の香りをのせて
紅茶の生チョコに、ふんわりとろりとしたミルククリーム、紅茶のチョコクリームを重ねた香り高い三重奏。上品な紅茶の香りとなめらかなクリームがひとすくいごとに広がり、アクセントのナッツがカリッとはじける。450円。＜販売期間＞終了時期未定
■創作菓子工房 ガトーシェフ三昧堂 大堀店
TEL：025-266-0112
新潟市西区寺尾前通2-13-10
営業時間：9時～19時30分（アイスクリームの販売は10時～19時）
定休日：なし
＜プレジール＞のポング
朝採りイチジクがたっぷりサクサクのリンゴがアクセントに
地元農園の朝採りイチジクを贅沢に飾ったタルト。人気の「アップルパイ」にも使用している長野県産のリンゴをタルトの底にぎっしり敷き詰め、ゆるやかな生地を流し込んで焼き上げた、軽い口当たりが新鮮。464円。＜販売期間＞10月14日（月）まで
■ラ･パティスリー プレジール
TEL：0256-72-0556
新潟市西蒲区巻甲62-1
営業時間：10時～18時30分
定休日：月曜、月2･3回連休あり
＜ル･パティシエ･マルコ＞のりんごロール
朝採りイチジクがたっぷりサクサクのリンゴがアクセントに
きび砂糖を使った優しい甘さの生地に、アールグレイを使った上品な紅茶クリームを合わせ、シャキッとした煮リンゴとリンゴジュレを巻き込んだロールケーキ。生クリームには、香りのアクセントにシナモンパウダーをオン。410円。＜販売期間＞終了時期未定
■ル･パティシエ･マルコ
TEL：0256-38-1263
三条市鶴田3-3-20
営業時間：9時～19時
定休日：月曜（祝日の場合翌日）
＜Annivel＞のオレリス
黒糖のブロンドショコラが織り成すビタースイートなテイスト
華やかに香るトンカ豆のクリームブリュレを、黒糖のブロンドショコラムースで包んだ一品。栗のキャラメルソースはほのかに香ばしく、コクのあるムースを引き立てる。ビタースイートな味わいが最後の一口まで続く。464円。＜販売期間＞終了時期未定
■Pâtisserie Annivel
TEL：0258-86-1525
長岡市川崎町865-2 ルージェスカワサキC棟
営業時間：10時～18時30分
定休日：水曜（ほか不定休あり）
＜ラ･マドレーヌ＞のバルケットマロン
朝採りイチジクがたっぷりサクサクのリンゴがアクセントに
発酵バターと卵黄を使ったサクサクのタルト生地にシロップ漬けのマロンがごろごろ。さらに、アーモンドの女王と呼ばれる「マルコナ･アーモンド」を使用したクリームと、フランス産のマロンペーストも重なり、コクと甘さがずっと続く。432円。＜販売期間＞11月30日（土）まで
■パティスリー ラ･マドレーヌ
TEL：0256-38-1263
長岡市古正寺1-2816
営業時間：10時～19時
定休日：火曜
いかがでしたか？ 秋の味覚がたっぷり詰まったケーキは見ているだけでもわくわくしますよね。新潟Komachi本誌では、他にもパティスリーの自信作をたくさん掲載しています。この秋は、スイーツ欲のおもむくままに、贅沢をほおばりましょう！
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