残暑厳しき折、まださっぱりとしたものに食指が伸びます。糸魚川市･田鹿麩店の「昔づくりのところてん」は、海藻だけを使い、昔ながらの製法で手作りしている逸品。行く夏に思いをはせつつ味わってみては。