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新潟清酒の魅力を再発見！表参道・新潟館ネスパス「日本酒トークイベント」に参加してきました。

新潟清酒の魅力を再発見！表参道・新潟館ネスパス「日本酒トークイベント」に参加してきました。

EVENT 2018/10/23

新潟 Komachi

少し肌寒くなり、温かい食べものが恋しい季節になってきました。
それと同時に、日本酒のおいしいシーズンの到来も。

そんな気分にぴったりなイベントがあると聞きつけて、早速参加してきました！
10月20日（土）に開催された「RiCE編集長＆FPM田中氏＆クック井上。氏と！新潟の新酒飲み比べの会」です。

イベント会場は表参道・新潟館ネスパス

開催場所は、新潟の魅力を発信するアンテナショップ「表参道・新潟館ネスパス」の3F 展示・交流スペース。
新潟清酒の試飲、オススメレシピの紹介、日本酒クロストークを通して、新潟清酒を体感できる1日の始まりです。

トークゲストはフードカルチャー＆ミュージックシーンをリードする3名

新潟Komachiでコラムを連載してもらっている料理芸人のクック井上。さんをはじめ、音楽プロデューサーやDJとして活躍する田中知之（FPM）さん、フードカルチャー誌「RiCE」編集長の稲田浩さんが、トークゲストとして登場。

3名とも全国のみならず世界の食事情に精通しているだけあって、トークは面白い展開に。
食のトレンドやカルチャー的な側面から見た新潟清酒の話題は、初めての発見もあって興味深いものでした。

飲み比べの日本酒は近藤酒造＆DHC酒造

今回のイベントに参加した酒蔵は近藤酒造（五泉市）とDHC酒造（新潟市北区）の2蔵。
近藤酒造からは、大吟醸菅名岳（すがなだけ）、純米吟醸越乃鹿六（こしのかろく）。
DHC酒造は、純米吟醸無濾過原酒嘉山（かやま）、純米吟醸悠天（ゆうてん）。
それぞれの蔵の個性が出ている特徴的な4本を飲み比べました。

参加者と酒蔵の方がコミュニケーションを取れるのもこのイベントの醍醐味。
味わいの違い、蔵の歴史、料理との楽しみ方など、普段ではなかなか聞くことができない話に、みなさん興味津々でした。

静香庵料理長＆クック井上。さん考案の一品も！

クック井上。さんがレシピを考案した、かんずりdeピリッと和風油淋鶏。
日本和食店「静香庵」山田料理長による、「かきのもと」と「舞茸」のおひたし、おけさ柿のなます、車麩の唐揚げ。
日本酒に合わせるおつまみ4品が登場しました。新潟の旬食材を取り入れた繊細な味わいの静香庵料理長の一品、クック井上。さんのアイデアがつまった油淋鶏、どちらも日本酒との相性は抜群！

新潟清酒クイズ大会も大盛り上がり！