連載【連載:作って見て感じる、佐渡の旅】佐渡の味いちばで干物作り体験をしてきました(PR)
佐渡の近海は暖流と寒流がぶつかる地域なので、魚の種類がとても豊富です。 刺し身や寿司でそのままいただくのもおいしいですが、新鮮な魚を使った干物も地元で愛されてい

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佐渡の近海は暖流と寒流がぶつかる地域なので、魚の種類がとても豊富です。 刺し身や寿司でそのままいただくのもおいしいですが、新鮮な魚を使った干物も地元で愛されてい
パン屋さんを取材する時はいつも、オーナーシェフに好きなパン屋さんを教えてもらっています。今回紹介する新潟市中央区の「パン・ド・メルソー」は、パン屋さんも好きなパ
愛らしいカタチと素朴で優しい甘みのドーナツ。今となっては街のコンビニエンスストアでも気軽に食べられるようになりましたが、佐渡にドーナツ店があるのをご存じですか。