読者の皆様はどのようにキュウリをおいしく食べているのでしょうか。

皆様から寄せられたご自慢レシピをご紹介いたします！

 

●スープ

卵スープや酸辣湯などの汁物にもスライスして。（ぱんださん･30代）

 

●お弁当のおかず

縦四つ割に切って、ちくわにつめる。子どものお弁当に好評です。（あやママさん･40代）

 

●みそキュー

味噌つけてそのままかじる。（ナベヨメさん･40代）

 

●和え物

トマトとキュウリとツナの和え物。（みかんさん･30代）

 

●カシューナッツ炒め

キュウリとカシューナッツ炒め　味付は塩こうじで。（かずみんさん･50代）

 

●ピリ辛漬け

しょうゆと酢を同量と鷹の爪を合わせた中に、適当な長さに切ったキュウリを漬ける。（桜咲くさん･40代）

 

●ピクルス

生のまま刻んでミョウガ、ナス、カツオ節と和えて。ゴマ油とすりゴマ、鷹の爪、鶏ガラスープの素と和えて。（ゆきえさん･30代）

 

●即席漬け

千切りショウガとミョウガ、ニンジン、セロリなど適当に切って、少しの塩で軽くもんでから、麺つゆと七味トウガラシで味を付けるだけで、簡単漬け物。（がめ子さん･30代）

 

●キュウリの甘辛炒め

キュウリを輪切りにして、甘辛く炒めます。水分が飛ぶまで炒め煮て、つくだ煮のようになります。ショウガを入れるとおいしいです。（ちょこさん･30代）

 

●カニカマ和え

キュウリとカニカマの塩昆布和え。（ひろちーさん･40代）

 

●簡単ナムル

スライサー、もしくは千切り用のカッターでひたすら千切り。レモン果汁としょうゆ、ゴマ油で簡単ナムル。（あいむさんせっと！さん･30代）

 

●とろろご飯

細かく切りとろろに混ぜてご飯にかける。（ウーロンさん･40代）

 

 

アッパレ！です。どれも簡単そうなのに「その手があったか！」的なアイデアの豊富さ。

すばらしい！　しかも、キュウリは男性も調理される方が多いんですね～。男性の方からもたくさんご意見頂戴いたしました。

 

まだまだ暑い日が続きますが、キュウリレシピを参考に夏野菜でおいしい食卓を！