新潟Komachi最新号（6月25日発売号）「おいしく夏野菜。」はもうチェックしました？
前回の「みんなのご自慢トマトレシピ」に引き続き、今回は読者の皆様から寄せられたナスのレシピをご紹介いたしますよ！
ナス。
煮ても、焼いても、蒸しても、うまい。
こちらは料理家･栁川かおりさんが教えてくださった「揚げナスのショウガそぼろ煮」。
ショウガの利いたそぼろあんと合うんですよねぇ。
さらにこちらは「焼きナスのカルパッチョ」。
芽ネギとミョウガと一緒にかかっているのは、なんとパルミジャーノチーズ！
グラタンなんかでチーズと組み合わせたりはしますけどね、和風の味付けともチーズが合うなんて…。
詳しい作り方は新潟Ｋｏｍａｃｈｉ最新号をチェックです！
＞＞さて、誌面では紹介しきれなかった皆さんのナスレシピ、見ていきましょう！
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3度の飯より酒が好き。いや、米も好き。あと、猫も好き。収入の8割は食費に費やす自称グルマン河野が、毎日の献立作りに使えるネタから、女性ひとりでは入りにくいようなお店の話まで。間口は狭く、出口は広い「食」の話をお届けいたします。
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