2017年9月25日発売の月刊新潟Komachi 11月号は「ウワサのお弁当 技あり常備菜」と題し、
①街でウワサのお弁当ガイド(駅弁や人気店のテイクアウトメニューも!)
②3人の料理家が提案するミラクルお弁当レシピ
③カフェオーナー直伝の技あり常備菜レシピ
④老舗琺瑯(ホーロー)メーカー「野田琺瑯」野田善子さんへのスペシャルインタビュー
⑤お弁当づくりの便利グッズ
の豪華5本立て。お弁当にまつわる情報がぎっしりです!
この週末は天気も良好、お弁当を持って公園でピクニックなんていかがですか?
②3人の料理家が提案するミラクルお弁当レシピでは、普段は主婦としても家族のためにごはん作りをしている料理家の方々が、Komachiのためだけに、この秋作りたいとっておきのお弁当レシピを提案してくださっています。
こちらは、医師としても活躍している料理家・栁川かおりさんが提案する、おかずアレンジお弁当。
前日の晩ごはんをお弁当のメインおかずにアレンジした、あっという間にできる簡単レシピの数々がぎっしり。ちなみに写真のお弁当は、前の晩の焼き鮭をお弁当おかずにアレンジした「鮭の春巻き弁当」です。
そして、こちらは前の晩の唐揚げをアレンジして、ネギ塩あえにしたメインおかずが入った「唐揚げ弁当」。副菜は野菜たっぷりでヘルシー!
その他にも晩ごはんのおかずをアレンジして作る、お弁当おかずが満載です。
例えば、エビフライがこんな「巻きずし」に変身したり。
コロッケ(前の晩、残りがち!)が「コールスローサンド」になったり。
常備菜の王道・ひじき煮が「ハンバーグ」になったり!
目からウロコのお役立ちミラクルレシピが満載。皆様、冷蔵庫に前の晩の残り、入ってませんか?
詳しいレシピは月刊新潟Komachi 11月号に掲載中です。時短テクで、手軽に華やかなお弁当おかずを作って、週末をおいしく楽しみましょう!