4月は時折、根三つ葉を見かけます。鍋にダシ汁とめんつゆを合わせた薄味の割り下を煮立て、5cm程度に切った根三つ葉を入れ1分程加熱。溶き卵を加えて半熟で仕上げれば根三つ葉の卵とじが完成。さぁ金曜日です、乾杯しましょう!
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3度の飯より酒が好き。いや、米も好き。あと、猫も好き。収入の8割は食費に費やす自称グルマン河野が、毎日の献立作りに使えるネタから、女性ひとりでは入りにくいようなお店の話まで。間口は狭く、出口は広い「食」の話をお届けいたします。
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