ゴマ油で1cm幅に切った油揚げを炒め、くし形に切った蕪を加えて、蕪の半分が浸るほどのだし汁を加える。酒･しょうゆ各大さじ１、砂糖小さじ1を加えて中火で5分煮る。蕪の甘さと食感が際立つ煮物の完成です。さぁ金曜日です、乾杯しましょう!
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3度の飯より酒が好き。いや、米も好き。あと、猫も好き。収入の8割は食費に費やす自称グルマン河野が、毎日の献立作りに使えるネタから、女性ひとりでは入りにくいようなお店の話まで。間口は狭く、出口は広い「食」の話をお届けいたします。
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