【日曜日はパンの日】ハード系好きならご存じ「パン･ド･ロデヴ」。水分を多く含む生地を高温のオーブンで一気に膨らませて焼いたハードパンで、発酵種特有の風味とクラムに入る大きな気泡が特徴。モチモチとした食感とパリッと固いクラストのコントラストにファンの多いパンです。新発田市のベーカリー「pas á pas」（パザパ）では、チーズ入りなど数種類のロデヴを楽しめますよ。
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旅行と美容が趣味のアラサー編集部員です。新潟女性の皆様へ「おいしい」＆「キレイ」にまつわるトピックスをお届けします。
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