パセリ1/2束を細かくみじん切りにし、バターで軽く炒めて一度取り出す。フライパンに再びバターを入れ、塩コショウを加えた溶き卵（3個分）を割り入れてふんわりとなるまで加熱し、先ほどのパセリを加え、さっとあえたら完成。さぁ金曜日です、乾杯しましょう!
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3度の飯より酒が好き。いや、米も好き。あと、猫も好き。収入の8割は食費に費やす自称グルマン河野が、毎日の献立作りに使えるネタから、女性ひとりでは入りにくいようなお店の話まで。間口は狭く、出口は広い「食」の話をお届けいたします。
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