お母さんの味

海、山、川、そして冬の降雪。豊かな自然環境に恵まれた新潟県では、各地域でさまざまな農作物が栽培されています。そんな各地の農作物を生かした料理を味わえる農家レスト

先日、長岡市へニンニクの取材に行ってきました。長岡市では6年ほど前から、冬場の農作地の有効活用としてニンニク栽培が盛んに行われています。

新米の秋、楽しんでいますか？新之助、大粒です、おいしいです。コシヒカリ、今年も甘くてツヤやか、おいしいです。お米、おいしいですよね。そんなお

実りの秋。新米の秋。そう、今年も待ちに待った新米の時季がやってまいります！新米のシーズンといえば、恒例のアレです。「新潟米おにぎりキ

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