みなさん、毎日の料理作り楽しんでますか？
料理研究家･佐藤智香子さんが提案する、アイデア豊富なレシピが満載の本誌レギュラー企画「Komachi Kitchen」。5月25日発売号のテーマは「おいしく自家製」です。ツナやドレッシング、ジャム、果実酢など。ついつい既製品を買いがちな日常使いの食材を、イチから自家製できるレシピが満載（しかも、どれも簡単！）。
ドレッシング、ジャム、果実酢など、撮影用に用意していただいた自家製がどっさり。
自家製といえばジャム。甘夏、パイン、イチゴ、さらにはミルクジャムもレシピに登場します。
スーパーなどで買うとけっこうお高いミルクジャムですが、自家製なら超絶簡単に作れちゃいます。ほんとに！
ちなみにドレッシングは４種のレシピをご紹介。野菜もおいしい季節です。サラダ、おひたし、ゆで野菜…自家製ドレッシングをたっぷりつけて、わしゃわしゃ食べたいですよね。紹介しているレシピは、つけダレなどにも使える優れモノばかりです。
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3度の飯より酒が好き。いや、米も好き。あと、猫も好き。収入の8割は食費に費やす自称グルマン河野が、毎日の献立作りに使えるネタから、女性ひとりでは入りにくいようなお店の話まで。間口は狭く、出口は広い「食」の話をお届けいたします。
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