ブランの特徴を生かした
3つのおいしいアレンジレシピ
山崎さんが考えたレシピは全部で3つ。どれもヘルシーな上においしい、ブランの特徴を生かしたアレンジになっています。トライしてみた今井さんは、「本当に簡単！予想以上でした」と驚いていました。
［アレンジレシピ１］コーンブラン食パン
―材料（ １斤分）―
ａ 水…200ml
ｂ 塩…1.4g
スキムミルク…4g
バター25g
自然派甘味料…15g
低糖質ブランパンミックス…1袋（200g）
ドライイースト…1袋（3ｇ）
コーン…100g
―作り方―
①パンケースを取り出し、付属の羽根を中 心部にセットする。
②パンケースにaを入れ、bを加える。
③低糖質ブランパンミックスをパンケース に万遍なく入れる。
④低糖質ブランパンミックスの上にドライ イーストを入れる。
⑤パンケースを本体にセットする。
⑥ブランパンモードに設定した後、スター トボタンを押す。
⑦具入れブザーが鳴ったら、本体のふたを 開け、コーンを入れる。
「コーンがたっぷり入っているから、低糖質ながらも、口の中にほのかな甘みが広がります。コーンを加えるタイミングをブザーが教えてくれるから分かりやすい！」（今井さん）
［アレンジレシピ２］ブランパンのハワイアンバーガー
―材料（ ６個分）―
ａ 水…200ml
卵…約50ｇ
ｂ 塩…1.4g
スキムミルク…4g
バター25g
低糖質ブランパンミックス…1袋（200g）
ドライイースト…1袋（3ｇ）
卵黄…卵1個分
白ゴマ…適量
ｃ アボカドスライス…6枚
チェダーチーズ…12枚
ハンバーグ…6個
トマトスライス…6枚
レタス…適量
―作り方―
①アレンジレシピ1の①～⑤を行う。
②ブランパンの生地モードに設定し、ス タートボタンを押す。
③ブザーが鳴ったら、パンケースを取り出す。
④生地を約80gずつに分割し、ぬれ布巾を かけて15分～20分おく。
⑤④を丸く成形し、オーブン皿にのせる。
⑥⑤を約35℃に保ったオーブンに入れ、50 分～60分発酵させる。
⑦卵黄を溶いて⑥の表面に塗り、白ゴマをふる。
⑧⑦を200～220℃に予熱したオーブンに 入れ、10～15分焼く。
⑨生地が冷めたらカットし、cを適量サンドする。
「バンズのように、生地を食パン以外の形にできるのは楽しい。すごいボリュームだけれけど、肉には糖質がありません。バンズがブランパンなので、とてもヘルシーです」（今井さん）
［アレンジレシピ３］チョコレートブラン食パン
―材料（ １斤分）―
ａ 水…200ml
卵…約50ｇ
ｂ 塩…1.4g
スキムミルク…4g
バター25g
カカオパウダー…20g
低糖質ブランパンミックス…1袋（200g）
ドライイースト…1袋（3ｇ）
チョコチップ…70 g
―作り方―
①パンケースを取り出し、付属の羽根を中 心部にセットする。
②パンケースにaを入れ、bを加える。
③低糖質ブランパンミックスをパンケース に万遍なく入れる。
④低糖質ブランパンミックスの上にドライ イーストを入れる。
⑤パンケースを本体にセットする。
⑥ブランパンモードに設定した後、スター トボタンを押す。
⑦具入れブザーが鳴ったら、本体のふたを 開け、チョコチップを入れる。
「生地にスーパーフードのカカオを配合した体に優しい食パンです。生地自体が低糖質だから、チョコチップ入りでも問題なし！分量さえ分かれば、生地の風味付けも簡単です」（今井さん）
いかがでしたか？ホームベーカリー一台でこんなパンが作れるなんて驚きです。材料を投入してスイッチを押せば、あとは待つだけ。これは優れものですよ、本当に。家庭で楽しく、手作りブランパン。試してみてください。
ツインバード工業
［住所］新潟県燕市吉田西太田２０８４-２
［電話番号］0120-337-455（通話無料）
月～金曜 9時 ～ 17時
［ホームページ］http://www.twinbird.jp/
［オンラインストア］http://twinbird-store.jp
※コーンとチョコレートの食パンは中に空洞ができる場合があります。
