子どもから大人までみんなに愛されているグルメの代表格･ハンバーグ。今回は、長く愛されている定番から話題のニューフェイスまで、シェフ自慢の味を楽しめる新潟のお店を4軒ピックアップしました！
お肉の甘みとうま味が押し寄せる村上牛100％ハンバーグ＜ビストロ椿＞
厳選食材を使用した料理とワインを楽しめる「ビストロ椿」。新潟が誇るブランド牛･村上牛100％で作るハンバーグは、和牛ならではの脂の甘みと、繊細な肉質が引き立つ贅沢な味わいです。メニュー名の通り、提供時はレアなので、お好みの加減になるように鉄板で火を通して楽しんでくださいね。お肉のうま味を最大限に楽しむなら、ややレアで食べるのがおすすめですよ。
店舗情報
| 店舗名 | 炭火焼きグリルとワイン ビストロ椿 |
|---|---|
| 住所 | 新潟市中央区花町1981-1 |
| TEL | ☎025-226-7007 |
| 営業時間 | 12時～14時LO、17時～23時（22時LO） ※金･土曜･祝前日は24時（23時LO）まで |
| 定休日 | なし |
| 席数 | 136席 |
| 駐車場 | なし |
ふと恋しくなる、変わらないおいしさをリーズナブルに＜ハーベスト＞
「おいしい料理を気軽に」をモットーに、素材選びからこだわる人気店。多くのファンに愛されている定番のハンバーグは、粗びき肉の食感と噛むほどにあふれる肉汁が魅力です。多彩なメニューの中でも、ちょっとリッチな気分を味わいたい時には、濃厚ビーフシチューがたっぷりとかかったハーベストハンバーグがイチオシ！
店舗情報
| 店舗名 | キッチン ハーベスト |
|---|---|
| 住所 | 新潟市東区山木戸6-10-5 |
| TEL | ☎025-271-6551 |
| 営業時間 | 11時30分～14時、17時30分～21時 （祝日は夜のみ営業） |
| 定休日 | 日曜 |
| 席数 | 20席 |
| 駐車場 | 8台 |
噛むほどに広がる ジビエの濃厚なうま味に夢中！＜イニシエノハンバーグ＞
全国各地のハンターが罠で仕留めたジビエを炭火料理で提供する「焼ジビエ 罠 シナトラ」のランチタイムに間借りのハンバーグ専門店が誕生。メニューは、イノシシとシカのお肉をメインに使ったパテを炭火で焼き上げた、その名も「イニシエノハンバーグ」のみ。炭火の香りを程よくまとったハンバーグは、外は香ばしく、中は脂のジューシーなうま味が詰まった、ここでしか食べられない一品です。
店舗情報
| 店舗名 | イニシエノハンバーグ |
|---|---|
| 住所 | 新潟市中央区東大通1-6-22 三友ビル1F |
| TEL | ☎025ｰ250ｰ6645 |
| 営業時間 | 11時30分～15時（14時30分LO） |
| 定休日 | 不定休 |
| 席数 | 40席 |
| 駐車場 | なし |
数日かけてじっくり煮詰めた 自家製デミグラスソースが味の要＜BURG BURG ZORO 2019＞
定番はもちろん、中華や和食を思わせるユニークなメニューもそろうハンバーグ専門店。国産の牛肉と豚肉を7:3の割合で合わせたハンバーグは、ふっくらとしながらも、お肉の弾力やうま味をしっかりと感じられます。真っ黒になるまで煮詰めた濃厚デミグラスソースをたっぷりと絡ませて口に運べば、ご飯が止まらなくなること間違いなし！お店自慢の一品をぜひ味わってくださいね。
店舗情報
| 店舗名 | BURG BURG ZORO 2019 |
|---|---|
| 住所 | 新潟市東区新松崎2-2-7 MKビル1F |
| TEL | ☎025-271-2929 |
| 営業時間 | 11時～14時30分（14時LO）、 17時30分～20時30分LO ※土･日曜は15時まで（14時30分LO） |
| 定休日 | 不定休 |
| 席数 | 36席 |
| 駐車場 | 30台（共有） |
ひとくちにハンバーグといっても、お店によって個性いろいろ。気になるお店の一品を食べ比べて、お気に入りを見つけてくださいね。
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