新潟Komachi7月号（5月25日発売）は、「料理好きのキッチン、台所のアイデア。」特集です。目玉企画として、料理家でありフードコーディネーターとしてご活躍中のSHIORIさんと！本誌でもコラムを連載中のうまいものいいネタ大好きの料理芸人クック井上。さんのスペシャル対談が実現！
台所仕事について、日本の食文化について、今、読んでおきべき内容が…あ・る・ん・で・す！
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新潟Komachi編集部より耳寄り情報をお届けいたします。特集や各種企画のサイドストーリー、「実は！」という驚きネタ、最新号のご紹介もご紹介いたします。
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□楽しいワークショップが続々！アートのまち･新潟を体験しよう 7月14日に開幕した、3年に一度のアートフェスティバル「水と土の芸術祭」。
「1カ月限定の『ネギ』のキャンペーンユニットが、よくぞここまで……」 7月21日、朱鷺メッセに集まった多くの人たちは、そう思ったことでしょう。 &nbs
新潟で継続的かつ真剣な演劇創作を行うことを目的に結成された演劇製作集団･Accendere（アッチェンデレ）。フ
映画「おんなのこきらい」で注目を集めた五泉市出身の映画監督･加藤綾佳さん。その最新作「いつも月夜に米の飯」がこの秋公開されます。主演を務めるのは、新潟市出身で
先日、長岡市へニンニクの取材に行ってきました。長岡市では6年ほど前から、冬場の農作地の有効活用としてニンニク栽培が盛んに行われています。
新潟Komachi7月号（5月25日発売）の特集は「料理好きのキッチン、台所のアイデア。」です。その巻頭企画として、暮しの手帖編集長・澤田康彦さんにインタビュー
新米の秋、楽しんでいますか？ 新之助、大粒です、おいしいです。 コシヒカリ、今年も甘くてツヤやか、おいしいです。 お米、おいしいですよね。 そんなお
皆さん、明けましておめでとうございます！ 記念すべき2018年最初の新潟Komachiは「カラダにおいしい発酵の秘密」です。近年大きなブームとなっている“発酵”
