新潟Komachi7月号（5月25日発売）は、「料理好きのキッチン、台所のアイデア。」特集です。目玉企画として、料理家でありフードコーディネーターとしてご活躍中のSHIORIさんと！本誌でもコラムを連載中のうまいものいいネタ大好きの料理芸人クック井上。さんのスペシャル対談が実現！
台所仕事について、日本の食文化について、今、読んでおきべき内容が…あ・る・ん・で・す！
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新潟Komachi編集部より耳寄り情報をお届けいたします。特集や各種企画のサイドストーリー、「実は！」という驚きネタ、最新号のご紹介もご紹介いたします。
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第一線で活躍するリーダーたちの熱い思いを発信し、理想的な働き方のヒントを届けることを目的にスタートした「美DANプロジェクト」。テレビ、雑誌、Youtubeと
ひと口食べただけで、思い出がよみがえる…みなさんには、そんな思い入れのあるパンはありますか?2021年10月25日発売の新潟Komachi最新号は「レトロ」を
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今年も、おいしい、おいしい、実りの秋がやってきました。2021年9月25日発売の新潟Komachi最新号は「秋のおいしいまんぷく旅」と題した、おいしい季節
先日、長岡市へニンニクの取材に行ってきました。長岡市では6年ほど前から、冬場の農作地の有効活用としてニンニク栽培が盛んに行われています。
新潟Komachi7月号（5月25日発売）の特集は「料理好きのキッチン、台所のアイデア。」です。その巻頭企画として、暮しの手帖編集長・澤田康彦さんにインタビュー
どうも、河野です。 ここです。 ここですよー。 トマト畑からこんにちわ。 &n
1月25日発売の新潟Komachi3月号「カラダにおいしい発酵の秘密」の中で、こうじブームの立役者の一人、“発酵王子”こと、伏木暢顕（ふしきのぶあき）さんにイン
