今年はいつもの一杯だけでなく、足を延ばして話題の店まで食べに行ってみませんか。ラーメン専門店、中国料理店、食堂…地元で愛されるラーメンには不思議な魅力があります。Komachi本誌の特集＜にいがたラーメンカタログ＞では、県内の北から南まで、エリア別に216軒のラーメン店をご紹介。今回の記事では、その中から15店舗をピックアップしました。「あ、ここもおいしい!」に、あなたも出会えますように。
まずは新潟市＆下越エリアの5店舗をご紹介！
■ラーメン&チャーハン、王道の組み合わせで勝負＜ラーチャン家＞
ラーメン（650円）
ラーメンとチャーハンのセット、ラーチャン（850円）がメイン。ラーメンはあっさりスープに極細麺。チャーハンはやや濃いめの味付けで、香ばしい仕上がり。セットの相性は抜群です。
■ラーチャン家
TEL：025-250-7808
新潟市中央区女池7ｰ19ｰ8
営業時間：10時30分～20時30分※スープなくなり次第終了
定休日：なし
■厳選素材が織り成すこだわりの絶品ダシ＜麺屋 だしだ＞
だしだ醤油（690円）
とんこつと鶏ガラをじっくり煮込んだ動物系と、煮干しやカツオ節をブレンドし、さらに魚介系のダシを合わせたスープは抜群のバランス。こだわり抜いたダシのうま味を堪能しましょう。
■麺屋 だしだ
TEL：025-385-6624
新潟市東区粟山4-33-1
営業時間：11時～16時（15時30分LO）
定休日：不定休
■まろやかな黄金スープと3種のチャーシュー＜麺亭★こがね＞
■麺亭★こがね
TEL：025-201-6077
新潟市南区大通黄金2-7-4
営業時間：11時30分～14時、17時～20時30分
定休日：火曜（祝日の場合営業）
■地元愛を感じる阿賀町の食材がいっぱい！＜マルコポーロ＞
赤゛ラーメン（880円）
道の駅 阿賀の里内にある麺コーナー。さっぱりスープが好評で、五目ラーメンや味噌ラーメンが定番です。酒粕、みそ、野菜など地元素材を使った、阿賀の里ラーメンは阿賀町愛が詰まっています。
■道の駅 阿賀の里 麺コーナー マルコポーロ
TEL：0254-99-2121（代表）
東蒲原郡阿賀町石間4301 道の駅 阿賀の里内
営業時間：11時～15時
定休日：なし
■驚くほどやわらかい名物のモツが主役！＜食堂 みやむら＞
もつミソラーメン（980円）
1967年創業の食堂。ラーメンに丼、一品料理と、姿を変えて登場するモツは、今や新発田名物。看板メニューのもつラーメンは、ほろりと崩れるやわらかなモツの食感がたまりません。
■食堂 みやむら
TEL：0254-26-1213
新発田市大手町5-5-7
営業時間：11時～14時※スープなくなり次第終了
定休日：月曜（祝日の場合翌日）
