気になるお味噌は…と言いますと！
越後味噌醸造から地域を盛り上げる活動として、ほかにもあります。「地元のお菓子屋さんとコラボレーションをしています。味噌ドーナツ、味噌どら焼きなど、いろいろなスイーツがあります。味噌屋なんですけど、どら焼きだけを買いに来るお客様もいるんですよ」。
そして、味噌の一部をご紹介です。
上味噌1kg
カナダ産の大豆を使ったすっきりタイプ。
特上味噌1kg
新潟県産大豆を使った、コクの深いタイプの味噌。
袖ふり味噌
北海道産の大振袖大豆を使った越後味噌を代表する味噌。
味噌は、袋タイプやカップ、グラム数など、各味噌でいろいろなタイプがあります。また、味噌漬けもいろいろな種類があり、お店では試食もできます。
越後味噌醸造では味噌蔵見学を随時開催しています（要予約）。また、1月と2月以外、毎月味噌仕込み体験を実施しています。そして、年に1回のビッグイベントもスタート。「残念ながら悪天候だったんですが、なんと2日間で1,000名以上もご来場いただきました！ありがたい次第です！来年は天候が比較的いい、9月に開催することにしました（ほぼ確定）。皆さん、お待ちしています！」
味噌を通した地域活性化、味噌から伝えていく食文化と食育、味噌屋から生まれつながり育っていく人間関係。パッケージに書かれた天下とりという初代の思いは、着実に一歩ずつ、前へ進んでいます。
越後味噌醸造株式会社
［住所］燕市吉田中町5-10
［電話番号］0256-93-2002
［営業時間］9時～18時（土･日曜･祝日11時～18時）
［定休日］年末年始
［駐車場］4台
